Viciante e amado por muitos, o chocolate é uma fonte de energia, mas de igual forma adiciona algumas calorias ao nosso organismo. Existem diferentes tipos de chocolate e, consoante a sua composição, os benefícios que trazem à saúde são muito distintos. É preciso ter em atenção que nem todas as variedades de chocolate fazem bem ao organismo, mas existem algumas opções e formas de o poder consumir sem prejudicar a saúde.
Falamos de chocolate negro, composto por uma quantidade mínima de entre 60 a 85% de cacau. Quanto mais cacau tiver na sua composição, mais vantagens trará para a saúde. É a escolha ideal e mais saudável de poder comer chocolate. Também chamado de chocolate amargo, pelo seu sabor ligeiramente menos doce, é o único que apresenta na sua composição a menor quantidade de açúcar e gordura. Estes chocolates são ricos em antioxidantes que protegem as células, sendo uma forte ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e aparecimento de cancro.
O consumo de chocolate amargo, ainda que em pequenas doses, aumenta o metabolismo, mantendo-o mais acelerado e, consequentemente, quando inserido numa dieta equilibrada pode contribuir para a perda de peso. Além disso, o consumo de chocolate negro ajuda a controlar a saciedade, evitando que consuma outros alimentos mais calóricos.
O ideal é ingerir um quadrado de chocolate negro em refeições equilibradas, como ao pequeno-almoço, no final do almoço ou ao lanche. Evitar comer no fim de jantar, uma vez que durante a noite o ritmo de metabolismo diminui.
Um quadrado de chocolate negro contém cerca de 27,2 calorias, por isso é fundamental não ultrapassar as quantidades aconselhadas para não correr o risco de aumentar o colesterol.
