Receita saudável: bolachas de chocolate

Uma receita saudável e perfeita para um lanche mais saboroso. Anote os ingredientes e delicie-se com estas bolachas de chocolate, uma receita da nutricionista Sofia Teixeira.

Ingredientes:

• 40g de óleo de amendoim
• 50 grama de açúcar amarelo
• 1 ovo
• 260 grama de farinha espelta
• 1/2 colher de chá de sal
• 150 gramas de pepitas de chocolate
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de aroma de baunilha (opcional)

Modo de preparação:

1. Juntar todos os ingredientes e triturar num processador de alimentos, à exceção das pepitas de chocolate.
2. Com ajuda de uma espátula mexer o preparado e juntar as pepitas de chocolate.
3. Num tabuleiro, colocar papel vegetal e com ajuda de duas colheres de sopa fazer bolinhas.
4. Colocar no forno a 180º, durante 10/12 minutos.
5. Deixe arrefecer durante uma hora.