Receita saudável: muffins de cenoura

Macios e deliciosos, estes muffins são perfeitos para uma sobremesa caseira mais saudável e igualmente saborosa! A receita é simples e repleta de ingredientes bons e saciantes.

Ingredientes:

• 2 cenouras (240g)
• 5 ovos médios
• 8 tâmaras
• 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
• 150g de farinha de amêndoa/ aveia
• 1 colher de chá de fermento para bolos sem glúten
• Canela a gosto

Modo de preparação:

1. Pré aquecer o forno a 180º.
2. Misturar is ingredientes secos.
3. Juntar ao preparado os ovos, as tâmaras e as cenoura e triturar tudo.
4. Colocar no forno a 180º durante 15 minutos.