Receita de Natal com a Flama: Bolo Rainha saudável

A Flama traz-nos uma versão mais saudável do tradicional Bolo Rainha. Anote os ingredientes e experimente!

Ingrediente:

• 2 ovos
• 1 cháv. de farinha de aveia
• ½ cháv. de farinha de amêndoa
• 2 c. chá de fermento
• ½ laranja (sumo e raspa)
• ½ limão (sumo e raspa)
• ¼ cháv. de passas, amêndoas, pinhões
• Passas e frutos secos q.b. (para decorar)
• 4 tâmaras
• 4 c. sopa de azeite
• 1 pitada de sal
• Canela q.b.

Modo de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC;
2. Junte, na taça do seu robot 1461FL, 1462FL ou 1470FL da Flama, 2 ovos e 4 colheres de sopa azeite e bata bem;
3. Junte uma chávena de farinha de aveia, meia chávena de farinha de amêndoa e canela q.b.;
4. De seguida, acrescente meia laranja (sumo e raspa) e meio limão (sumo e raspa);
5. Adicione 4 tâmaras, algumas passas, amêndoas e pinhões (1/4 de chávena);
6. Mexa bem e junte uma pitada de sal e 2 colheres de chá de fermento;
7. Volte a mexer e deixe a massa repousar 10 minutos;
8. Coloque papel vegetal num tabuleiro e molde a massa em formato redondo, deixando um orifício no meio;
9. Coloque algumas passas e frutos secos por cima e leve ao forno, cerca de 25 a 30 minutos ou até obter o ponto de cozedura desejado.